CREMA DE MELÓN Ó SOPA DE MELÓN

   Esta crema se toma de entrante en lugar de postre.

   Ingredientes para 8 personas.

   2 melones maduros
   3 limones
   3 cucharadas de hierbabuena
   Una pizca de canela molida
   150 de nata liquida
   125 de yogur natural
   Unas ramitas de menta para adornar la copa al final. 

   1º .- Cortamos los melones, les quitamos las semillas y sacamos la pulpa con una cuchara. (También se puede servir la sopa dentro de la         cáscara de el melón vació)

   2º.- Hacer puré con la pulpa utilizando la batidora, seguidamente echamos los limones exprimidos al puré, con la hierbabuena y la canela, lo    tapamos y lo metemos a la nevera para que en el momento de servirlo este fresquito.

   3º Antes de servirlo batimos la nata con el yogur hasta que tengamos una consistencia blanda, y para finalizar la crema, echamos la nata y el yogur al puré y lo batimos bien para que se ligue todo. 

   Como antes comentaba se puede servir en vaso, copa, o en el mismo melón vacío, lo adornamos con unas hojitas de menta fresca.

   Y quiero comentaros que también se puede echar leche en lugar de nata.

Pero no dejéis de probarlo de las dos formas para poder elegir la que mas os guste. Y si tenéis alguna duda me lo podéis preguntar, por las fiestas de San Pedro será un honor poder ayudaros. Un saludo y que lo disfrutéis.