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Pollo al estilo de Monumenta

                                Pollo al estilo de Monumenta

 Ingredientes para seis personas
-Pollo  ( de 2 a  2.5 kilos). Aconsejable un pollo de año.
-Dientes de ajo ( tres ).
-Cebolla ( una unidad ).
-Pimientos verdes ( dos unidades ).
-Aceite de oliva ( tres cucharadas ).
-Sal a gusto.
-Pan (tres rebanadas).
-Vino blanco (medio vaso).
-Tomate hecho (tres cucharadas).
-Pimentón dulce (a gusto).

Preparación.-
-Cortamos el pollo en trozos y lo sazonamos.
-En un pote freímos los ajos y las rebanadas de pan, cuando estén dorados, los sacamos y los guardamos en un plato aparte.
-A continuación echamos el pollo al pote y lo rehogamos con el aceite, añadimos la cebolla, el pimiento verde y el vino blanco.
-Lo rehogamos un poco y le añadimos el agua hasta cubrir el pollo.
-Seguidamente echamos la mezcla que hemos preparado en el mortero con los ajos y las rebanadas de pan, el tomate hecho, el pimentón y unas ramitas de perejil.
-Y para terminar dejarse hacer durante dos horas