ENSALADA TIBIA DE VERDURAS Y LANGOSTINOS

     Ingredientes para  cuatro personas

1 coliflor baby
1 manojo de espárragos trigueros
1 lechuga de hoja de roble
1 bote de mazorcas de maíz baby
Aceite de oliva, sal y vinagre natural de Luelmo ó vinagre de Módena.
1 caja de langostinos.

                              Elaboración 

Pelar los espárragos. Poner una cazuela al fuego y  cuando empieza a hervir escaldamos 3 minutos las verduras por separado, menos la lechuga. Las sazonamos, sacamos y mantenemos calientes. (Es importante la presentación ya que con la vista también se come, lo que quiero decir es que esto lo podemos emplatar tanto en plato llano, como en bol  de cerámica,  que nos quedaría mas original, porque el hecho de que cenemos en familia no tiene porque  relajarnos, y decir esto, de total como estamos en casa pues ¿que mas da noooo?. De eso nada hay que poner más ganas que nunca.) Bueno sigo. En el plato o lo que utilicemos, colocamos las verduras intercalando la lechuga  con los langostinos ya cocidos y pelados, colocándolos con estilo Sayagués  o sea por encima. Y para  finalizar el plato  aliñamos con unas gotas de aceite de oliva  sal y vinagre  y que lo disfrutéis  con unas muyyy muyyyy buenas navidades. 

Este plato se puede acompañar con un rosado ó vino blanco Albariño señorío de Sobral.